진공 저온 튀김기는 식품 범위에 적합합니다.

진공 저온 튀김기는 식품 범위에 적합합니다.

과일: 사과, 바나나, 키위, 파인애플, 겨울 대추야자, 딸기, 잭푸르트 등. 당사의 진공 프라이어를 사용하여 제품을 생산할 뿐만 아니라 원료에 대한 손상도 줄입니다. 본 장비는 튀김, 기름 제거, 탈수, 기름 여과 기능을 통합한 진공 튀김기입니다. 진공튀김기로 생산된 제품은 기름 함량이 낮아 지방산 파괴, 효소 갈변, 기타 산화 열화 등의 피해가 없습니다.

진공 저온 튀김기의 장점

일반 튀김기로 튀긴 음식의 기름 함량은 일반적으로 45%-58%에 달하는 반면, 당사에서 진공 저온 튀김기를 사용하여 생산한 음식의 기름 함량은 21%-34%에 불과합니다. . 저희 회사 튀김기의 기름 소모량이 적습니다. 효율은 일반 튀김기의 생산 효율보다 37%-49% 높으며 연료 절약 효과도 상대적으로 좋습니다. 과일 및 야채 칩 생산 공정에서 오일의 온도는 80°C에서 90°C 사이입니다. 이 온도에서 생산하면 원료의 영양 손상을 줄이고 원료의 탈수 효과를 얻을 수 있습니다. 진공튀김으로 생산된 음식은 바삭하면서도 기름지지 않고, 보관시간이 길고, 신선도 유지 효과가 좋습니다. 진공 상태에서는 과일이든 야채든 세포 사이의 수분이 증발해 세포가 팽창해 음식이 바삭하고 맛있어지기 때문이다.

진공튀김기 작동방법 주의사항

1. 진공 튀김기를 사용할 경우 팬에 기름을 팬 깊이의 1/4 이상, 2/3 이하로 유지하십시오.

2. 전원을 켠 후 온도조절기를 돌려 원하는 온도를 설정하세요. 냄비 안의 기름이 뜨거워지기 시작합니다. 오일 온도가 필요한 온도까지 올라가면 전기 가열 튜브가 자동으로 작동을 멈추고 냄비의 오일 온도가 떨어지기 시작합니다. 온도가 설정된 온도 값으로 떨어지면 온도 조절기가 자동으로 전원을 켜고 전기 가열 튜브가 다시 작동하며 오일 온도가 상승합니다. 이 사이클은 오일 온도가 특정 범위 내에서 일정하도록 반복됩니다.

3. 진공 튀김기 뚜껑은 뚜껑에 물이 없기 때문에 냄비에 물방울이 떨어져 뜨거운 기름이 튀어 사람이 다치는 일이 없도록 주의하세요.

4. 특수 튀김 바구니가 장착된 경우 바구니에 고리와 손잡이가 있습니다. 화상을 입지 않도록 주의하면서 오일을 천천히 첨가해야 합니다.

5. 진공튀김기를 사용한 후, 남은 기름을 빼야 할 경우에는 실온으로 낮추어 진행해야 합니다. 먼저 튀김바구니와 보호판을 꺼내고 전원을 차단한 후 컨트롤박스를 꺼내세요.

6. 진공 튀김기의 가드 플레이트는 전기 가열 튜브를 보호하도록 설계되었습니다. 음식을 튀길 때는 가드판을 오일 팬에 넣어야 합니다. 안전을 보장하기 위해 프라이어를 모두 사용할 때마다 전원 공급 장치를 차단해야 합니다.

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