가열 튜브 재료의 선택은 증기 오븐의 서비스 수명에 영향을 미칩니다!

올바른 가열 요소 재료를 선택할 때 많은 사람들이 우려 할 것입니다. 결국, 많은 사람들의 증기 오븐에 대한 이해는 여전히 전통적인 오븐으로 제한되어 있으며, 가열 요소는 증기로 인해 쉽게 손상되어 기계의 수명을 단축시킵니다. 이것은 수조와 같은 방법을 사용할 때 제대로 작동하지 않는 오븐에서 특히 그렇습니다. 그러나 증기 오븐 기술은 이제 매우 성숙하고 일반적으로 결함이 부족합니다. 전형적인 수명은 5-10 년입니다. 오늘은 스팀 오븐 가열 요소를위한 다양한 재료의 성능을 소개하여 올바른 것을 선택하는 데 도움이됩니다.

현재 증기 오븐 시장에서 증기 오븐 가열 요소의 주요 재료에는 석영, 탄소 및 310S 스테인리스 스틸이 포함됩니다. 석영은 높은 열전도율을 제공하고, 원격 제외 코팅의 필요성을 제거하고, 우수한 방사선 흡수를 제공하며, 장기 성능을 유지하며 저렴합니다. 스테인레스 스틸은 높은 열전도율, 고품질, 부식성, 건조 굽기 저항, 장수 및 신뢰성을 제공하여 우세한 가열 요소 재료를 제공합니다. 탄소는 98%에 도달하는 가장 높은 열전도율을 제공하며 빠른 가열, 저에너지 소비, 고품질을 제공하며 청소하기 쉽습니다.

각 재료에는 고유 한 특성이 있기 때문에 많은 브랜드가 다른 가열 요소를 혼합하여 최적의 결과를 달성합니다. 예를 들어, 일부 조리대 증기 오븐은 석영과 스테인레스 스틸 가열 요소의 조합을 사용합니다. 상부 가열 요소는 석영으로 만들어져 석영의 높은 열전도율과 우수한 방사선 흡수를 활용하는 반면, 하부 가열 요소는 스테인리스 스틸로 만들어져 스테인리스 스틸의 방울 및 범프에 대한 저항을 활용합니다. 이 재료의 조합은 가열 요소를 손상으로부터 보호하면서 우수한 가열 효율을 제공합니다.

많은 Steam 오븐 공급 업체는 또한 강철의 표면 처리 과정 인 Bluing Technology를 언급합니다. 여기에는 강철을 공기 중에 가열하거나 농축 산화 용액에 담그기 위해 약 1 미크론 두께를 형성하는 것이 포함됩니다. 목적은 강철의 마모 및 내식성을 향상시키는 것입니다. 따라서 블루 링 기술을 사용한 가열 요소는 일반적으로 표준 스테인레스 스틸 요소보다 훨씬 우수하여 수명을 크게 연장합니다.

일부 친구들은 또한 새로 구입 한 스팀 오븐의 가열 요소 표면이 테스트를 위해 켜질 때 왜 빨간색으로 빛나는 지 물었지만 잠시 후 사라진 이유를 물었습니다. 깨 졌나요? 첫째, 가열 튜브 표면의 붉은 색은 정상입니다. 표면 온도가 400도를 초과하면 표면 하중이 높게 설계 되었기 때문에이 붉어집니다. 온도가 상승함에 따라 가열 튜브는 열이 빠르게 발생하여 상당한 전력을 차지합니다. 이 고 부하 공정은 가열 튜브가 빨간색으로 빛납니다. 내부 온도가 사전 설정 설정에 도달하면 전력이 줄어들고 튜브 온도도 떨어지고 자연스럽게 페이딩됩니다.

위에서 언급 한 2 개의 가열 튜브 재료는 주로 탁상용 증기 오븐에서 발견되며 내장 증기 오븐은 일반적으로 스테인레스 스틸로 만들어집니다. 오븐에 사용되는 840 스테인레스 스틸과 달리 스팀 오븐은 310S 스테인리스 스틸 . 310의 스테인리스 스틸 난방 튜브를 사용하여 증기 오븐에 더 적합합니다. 840 스테인리스 스틸보다 부식성이 높기 때문에. 840 스테인레스 스틸 가열 튜브는 스테인리스 스틸이 탁월한 강력한 강철로 선택되어 있습니다. 부식성으로 인해 증기 기능이있는 오븐에 대해 선택.

따라서, 증기 오븐의 경우, 가열 튜브가 수증기 부식에 의해 손상된다는 결함이 없습니다. 310S 스테인레스 스틸 재료는 부식성에 중점을 두지 만, 가열 효과 및 고온 저항은 오븐 히트 파이프와 크게 다르지 않습니다.