작은 오븐은 너무 익히기 쉽습니다.

음식이 너무 타서 작은 오븐은 과열되기 쉽습니다. 이때 알루미늄 호일로 음식을 덮거나 오븐 도어를 약간 열어 열을 발산할 수 있습니다. 미디엄 오븐은 공간이 충분하고 온도 조절이 가능하며, 오븐 온도가 너무 높거나 열에 너무 가깝거나 너무 길지 않으면 스코칭이 비교적 적습니다.
"균일하지 않은 오븐 온도의 처리는 중간 크기의 오븐으로 제어할 수 있지만 여전히 전문적인 대형 오븐과 비교할 수는 없습니다." 중국과 서양의 딤섬 생산을 예로 들어 보겠습니다. 중형 오븐의 온도는 전문 대형 오븐만큼 안정적이지 않기 때문에 베이킹할 때 화로 온도 변화에 더 많은 주의를 기울여야 합니다. 딤섬의 옆면을 바꾸거나 제 시간에 식혀서 케이크나 빵의 양면에 고르지 않은 팽창 높이가 생기지 않도록 해야 합니다.
화상을 방지하기 위해 가열되는 오븐 내부의 고온 외에도 외부 쉘과 유리 도어도 매우 뜨겁습니다. 따라서 오븐 문을 열거나 닫을 때 유리문에 화상을 입지 않도록 단열 장갑을 착용하는 것이 가장 좋으며 일부 쿠키는 너무 타거나 익지 않을 수 있습니다.
건조 효과는 생산주기를 단축하고 에너지를 절약하며 제품 품질을 향상시킬 수 있습니다.
전기 가열 오븐 구조: MX 시리즈 전기 가열 오븐 상자는 앵글 스틸과 얇은 강판으로 만들어집니다. 단열 및 단열을 위해 쉘과 작업실 사이에 유리 섬유가 채워져 있습니다. 난방 시스템은 작업장 상단에 설치됩니다. 수평 순환 환기는 상자의 온도를 더 균일하게 만듭니다.
건조 상자는 작업실의 구배 온도 차이 및 온도 오버슈트 현상을 효과적으로 방지할 수 있으며 작업실의 온도 균일성을 향상시킬 수 있습니다. 온도 제어 시스템: MX 시리즈 전기 가열 오븐은 온도 제어를 위한 지능형 프로그램 온도 컨트롤러, PID 매개변수 자체 조정 및 전력 조절을 위한 솔리드 스테이트 릴레이를 채택합니다.
비접촉식 연속 조정, 전체 건조 공정의 자동 완료는 모든 경화 곡선의 요구 사항을 충족하고 작동하기 쉽고 안정적인 성능을 제공할 수 있습니다. 자동 항온 제어를 형성하기 위해 열 센서 프로브가 장착되어 온도 제어 정확도가 민감하며 실내 온도 ~ 300도 임의 선택 설정.